Рынок хлеба

Хлеб и хлебобулочные изделия - продукты повседневного спроса. Сегодня пекарь может увеличивать число предприятий и создавать развитую конкурентную среду. Хлебопечение является социально значимой отраслью экономики. Большинство хлебозаводов, выпускающих основные сорта хлеба, решают важную стратегическую задачу обеспечения дешевым хлебом как можно большего количества человек. На вопросы программы отвечает Анжела Раевская, директор муниципального фонда поддержки предпринимательства Восточного Административного Округа г. Москвы.