Подготовка к разработке бизнес-плана открытия ресторана

Подготовка к разработке бизнес-плана открытия ресторана. Как определить целевую аудиторию и финансовые вложения? Интервью с Cамсоном Аджемяном, исполнительным директором ООО «Ресторан - Консалт».