Федерация рестораторов и отельеров

Ассоциация рестораторов и отельеров лоббирует принятие Закона о гостеприимстве. В чем причина правовых инициатив ведущих игроков на рынке гостевого сервиса? Рестораторы и отельеры достойны отдельного закона, регулирующего свои взаимоотношения с государством. Дальнейшее развитие российской индустрии гостеприимства в глобальном масштабе, укрепление цивилизованных позиций на мировом рынке, по мнению гостя программы «5 вопросов» вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров Александра Иванова, невозможно без изменений на законодательном уровне. Сказалась ли политика последнего года – «не кошмарить» малый бизнес – на отрасли? Повлияет ли отмена декларирования алкогольной продукции на ее розничную стоимость? Еще одна текущая задача – соблюдение авторских прав при проигрывании лицензионной музыки. Какова цена вопроса? Есть мнение, что хороший топ-менеджер ресторана или отеля должен начать с самых «низов» - работы бармена или администратора на рецепции, чтобы изучить свою работу «от» и «до». Где найти хорошего управляющего, ведь от удачного менеджмента многое зависит? Как нанять «правильный» персонал? Эти и другие вопросы решает руководство Федерации Рестораторов и Отельеров.